A iluminação da cozinha é um aspecto muito importante do projeto, pois garante afuncionalidade, segurança e conforto na área de trabalho.
1.Observe as luminárias direcionadas para a bancada de trabalho.
2.A coifa ou exaustor já possuem iluminação direcionadapara o fogão, mas casovocê opte por não colocá-la, lembre-se da iluminação direcionada para o fogão.
É importante explorar a iluminação natural, antes de planejar a iluminação artificial, para aproveitar ao máximo a luz que entra pelas janelas ou portas, garantindo um ambiente mais iluminado e arejado.
Além de ajudar na economia de energia nas tarefas do dia a dia, se a pia , por exemplo, estiver em frente à janela, a louça seca rapidamente e a luz auxilia no preparo dos alimentos.
Mesmo com a iluminção natural, observe os spots direcionados para a bancada, para iluminar a área de trabalha a noite.
Os pontos de iluminação devem ser distribuídos de forma que toda a cozinha fique totalmente iluminada.
Depois de bem distribuída a iluminação da área de trabalho se atente também a iluminação decorativa.
Sempre que for comprar as lâmpadas da cozinha, não esqueça de olhar o “ kelvin” delas, pois indica a temperatura de cor da luz emitida.
As unidades chamadas kelvin (K) determinam se as lâmpadas produzem luz quente ou fria.
Quanto mais alta a temperatura de cor, mais clara é a tonalidade de cor da luz.
Por exemplo, uma lâmpada com 2700 K produz uma luz amarelada, enquanto uma lâmpada com 6500 K produz uma luz branca-azulada.
Observação: Caso você não goste da luz branca azulada como eu ...rs...
pode optar pelas lâmpadas com 4000 kelvin que não tem erro!
RECEITA: CANJIQUINHA MINEIRA
E a receita de hoje é para homenagear o estado de Minas Gerais, que é onde encontro as receitas para aquecer o coração e a alma!
Ingredientes:
500g de canjiquinha amarela de milho 1/2 xícara de óleo
4 cebolas médias picadinhas
6 dentes de alho picadinhos
3 tomates
100 g de bacon picadinho
Sal e pimenta do reino
2 kg de carne de porco (suã, costelinha, lombo, ou pernil)
Pode ser menos, mas pelo menos o dobro do peso da canjiquinha
Mode de Preparo:
Corte as carnes em pedaços e tempere. Deixe geladeira, marinando de um dia para o outro. No dia seguinte, refogue e cozinhe em panela de pressão (deixar a carne um pouco dura, para acabar de cozinhar depois, junto com a canjiquinha).
Lave a canjiquinha.
Coloque a canjiquinha de molho de um dia para o outro.
Em uma panela grande coloque o bacon picado e derreta-o.
Doure na gordura o alho e a cebola ralada.
Acrescente o tomate picado (sem pele), jogue a canjica na panela e cubra tudo com água.
Deixe cozinhar por meia hora, até que a coisa engrosse um pouco.
O ponto correto é quando a canjica está mole mas sem desmanchar feito sagu.
Retire então a costelinha , frite em fogo baixo, mexendo sempre para que a carne doure por igual.
Dizem que alfavaca, é que dá o aroma característico ao prato, tem quem prefira só louro.
Tampe a panela por cinco minutos mantendo o fogo baixo, para apurar.
Adicionar cheiro verde picado por cima.
Sirva as costelinhas enfeitando a canjiquinha.
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Arq. Daniele Rossi Lopes
Realizando Sonhos há 28 anos
www.danielerossilopes.com.br